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              詳細內容

              食品添加劑系列-硬脂酸

              中文名硬脂酸

              化學分子式C18H36O2

              CAS NO.57-11-4

               

              主要用途

              在食品上,硬脂酸鉀被用作表面活性劑,軟化劑,膨松劑,發泡劑,抗結劑,乳化劑,穩定劑,在蛋糕中的最大添加量是0.18g/kg。

              在化妝品中,硬脂酸鉀作為增稠劑添加在潔面乳,洗發乳,膠凝劑等油性化妝品中。同時它也是化工行業理想的潤滑劑和乳化劑。高熔點的特性使它適用于高溫潤滑劑,特別是在聚烯烴中的應用。

               

              執行標準:GB1886.101-2016 食品添加劑 硬脂酸

              項目

              標準要求

              性狀

              白色至淡黃色硬質固體

              酸值(以KOH計),mg/g

              196-211

              碘值(以I計),g/100g

              ≤7.0

              皂化值(以KOH計),mg/g

              197-212

              水分,w/%

              ≤0.2

              灼燒殘渣,w/%

              ≤0.1

              不皂化物,w/%

              ≤1.5

              結晶點,℃

              54.5-69.0

              鉛(Pb),mg/kg

              ≤2.0

               

              包裝外用編織袋,內襯高壓聚乙烯薄膜袋,20公斤/袋,也可根據顧客協議包裝。


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